1. 夜のお品書き

夜のお品書き

タツノオトシゴ鍋¥10,000-

タツノオトシゴ鍋

精力増強・滋養強壮に効果あり!「タツノオトシゴ鍋」

元気不足の男性や高齢の方、虚弱時に効果があり、女性には冷えの改善や不妊症などに効果があるとされています。

魚介をベースにしたスープにタツノオトシゴ、高麗人参、ハトムギ、ナツメ、霊芝(レイシ)などを入れて 煮出しています。

鍋にすることで沢山の野菜、海老やハマグリと貝柱の魚介の旨味が混ざり合い美味しく効能がしっかり詰まったお鍋に仕上げております。

※タツノオトシゴは縁結び、健康運、運気向上などの幸運の守り神とされています。

具材:タツノオトシゴ、はまぐり、エビ、ホタテ、タラ、ワカメ

スープ:タツノオトシゴ、高麗人参、ハトムギ、ナツメ、霊芝(レイシ)など

※タツノオトシゴ鍋は事前予約が必要になります。

膳ぜん湯(ぜんぜんたん)¥6,800-

膳ぜん湯(ぜんぜんたん)

こだわりのスープ

膳ぜんオリジナル極上贅沢スープフカヒレ・燕の巣 入り

超美肌スープ

高麗人参や滋養強壮の生薬を入れ煮込んだ「すっぽん」と「鶏白湯」の2種類を掛け合わせた強力美肌スープです。

さらに、「フカヒレ」「ツバメの巣」が入るのでコラーゲンたっぷり、美肌効果・美髪効果・疲労回復・浄血作用・冷え性・生活習慣病予防・骨粗しょう症などのスーパーアンチエイジング効果があります。

高麗人参、オウセイ、ハトムギ、アキョウ、シャクヤク、トウキ、ナツメ、松の実、クコの実、 白キクラゲ

お鍋の具 : 鱶鰭(フカヒレ)・すっぽん・ツバメの巣・白葱・白キクラゲ・なつめ

膳ぜん湯(ぜんぜんたん)コース(2名様よりご注文)¥8,000-

  • 強壮スープor美肌スープ
  • 前菜
  • サラダ
  • 選べる一品 ※下記から1品お選び下さい。
    1. 黒酢すぶた
    2. 鉄板マーボー豆腐
    3. 蔵王産ポークステーキ
    4. 蔵王産ポークカツ
    5. 京赤地鶏から揚げ
    6. 京赤地鶏グリル
    7. 和牛サーロインステーキ50g
  • 膳ぜん湯(ぜんぜんたん)
  • 薬膳カレーor卵かけ御飯
  • デザート
  • 薬膳茶

スープ焼き参鶏湯(サムゲタン)

スープ焼き参鶏湯スープ焼き参鶏湯

スープ焼き参鶏湯(1/2羽)2,800-

美容や滋養強壮にいい参鶏湯を膳ぜんオリジナルのスープで炊き、鉄板でグリルしてフランベ、そして再びスープに。
香ばしさをプラスした身体にいい参鶏湯に仕上げています。
《クコの実、松の実、ハスの実、ハトムギ、高麗人参、ナツメ》

酒粕スープ焼き参鶏湯(1/2羽)3,000-

スープ焼き参鶏湯に、京都伏見「神聖 山本本家」さんの酒粕を入れマイルドなスープに仕上げました。酒粕は美肌効果・生活習慣病予防に効果があり、参鶏湯とあせる事でさらに相乗効果があります。
《クコの実、松の実、ハスの実、ハトムギ、高麗人参、ナツメ》

フランベフランベ

鉄板を使い丸鶏をグリル、ドイツの養命酒と呼ばれるお酒でフランベし少し淡白に感じる参鶏湯(サムゲタン)に、香ばしさとハーブの薫りをプラスしてます。

薬膳スープ薬膳スープ

煮込むスープにも独自の配合で生薬をプラスしてますので、元来の参鶏湯(サムゲタン)の効果に相乗効果を与えてます。

スープ焼き参鶏湯コース(2名様よりご注文)¥6,000-

  • 強壮スープor美肌スープ
  • 前菜
  • サラダ
  • 選べる一品 ※下記から1品お選び下さい。
    1. 黒酢すぶた
    2. 鉄板マーボー豆腐
    3. 蔵王産ポークステーキ
    4. 蔵王産ポークカツ
    5. 京赤地鶏から揚げ
    6. 京赤地鶏グリル
    7. 和牛サーロインステーキ50g
  • スープ焼き参鶏湯
  • 薬膳カレーor卵かけ御飯
  • デザート
  • 薬膳茶

薬膳鍋しゃぶ¥4,800-

薬膳鍋しゃぶ

【こだわりのスープ】

黒色の強壮しじみスープ

国産のシジミを丁寧に煮出した滋養強壮はもちろん肝臓を補い、老化防止、白髪にも良い効果があります。

《オウセイ・ヨクイニン・クコの実・なつめ・松の実》

白色の美肌白湯(パイタン)スープ

国産の鶏をクタクタになるまで煮込んだコラーゲンたっぷりで美肌はもちろん、ストレス等による筋肉の緊張を解きほぐす効果があります。

《高麗人参・ヨクイニン・クコの実・なつめ・松の実》

【お鍋の具】

  • 蔵王高原産 豚バラ肉
  • 野菜(水菜、赤水菜、クレソン、人参、九条ねぎ 、大根、紫キャベツ 等)
  • 白キクラゲ

お鍋の追加

  • ブラック(シジミ)スープ ¥600
  • ホワイト(鶏白湯)スープ ¥600
  • 野菜 ¥400
  • 豚肉 ¥700
  • 麺 ¥200
  • ごはん ¥100

薬膳鍋しゃぶコース(2名様よりご注文)¥6,500-

  • 前菜
  • サラダ
  • 餃子
  • 選べる一品 ※下記から1品お選び下さい。
    1. 黒酢すぶた
    2. 鉄板マーボー豆腐
    3. 蔵王産ポークステーキ
    4. 蔵王産ポークカツ
    5. 京赤地鶏から揚げ
    6. 京赤地鶏グリル
    7. 和牛サーロインステーキ50g
  • 薬膳鍋しゃぶ
  • 〆麺or薬膳カレーor卵かけ御飯
  • デザート
  • 薬膳茶

スープ

薬膳スープ薬膳スープ

強壮スープ¥800-

シジミと生薬を丁寧に煮出したスープ。滋養強壮はもちろん肝臓を補い老化防止、白髪に良く視力の低下にも効果あり。

〈オウセイ・ヨクイニン・白キクラゲ・金針菜〉

美肌スープ¥800-

国産の鶏と生薬で煮出したスープ。コラーゲンたっぷりで美肌はもちろん、ストレス等による筋肉の緊張をときほぐす効果があります。

〈高麗人参・ヨクイニン・白キクラゲ・金針菜〉

※下記をプラスして相乗効果。

スッポン粉 美肌、アンチエイジング効果、体の芯から美しく若さを求める方に! ¥100-
コブラ粉 ストレスを感じてる、頭を酷使される。元気、若さを求める方に! ¥200-
冬虫夏草粉 免疫力アップ、回復作用、運動能力向上。疲れ、スタミナ不足を感じる、風邪引きに ¥100-
アキョウ粉 ロバの皮を煮て精製したもので、肌の老化防止にスーパーアンチエイジング! ¥200-
まむし粉 代謝が活性化し、全身の活力が高まる、コラーゲンも多く、美容にも良い。 ¥100-

野菜・前菜

野菜・前菜野菜・前菜

膳ぜんのシンプルサラダ ¥900-
ポテトとマカロニmixのサラダ ¥600-
京都地元野菜の白みそバーニャカウダ ¥1,100-
冷やっこ〜薬膳味噌〜 ※久在屋さんの豆腐 ¥600-
アメーラトマト〜薬膳味噌〜 ¥600-
まるごとキュウリ 〜薬膳味噌〜 ¥600-
自家製ピクルス ¥700-
くらげの黒酢マリネ ¥900-

一品

オマール海老フライオマール海老フライ

黒酢すぶた黒酢すぶた

手作りハンバーグ手作りハンバーグ

焼ぎょうざ ¥600-
水ぎょうざ ¥600-
九条ネギのだし巻き玉子 ¥800-
チーズオムレツ ¥1,100-
野菜の4種のチーズグラタン ¥1,200-
黒酢すぶた ¥1,500-
オマール海老チリソース ¥2,000-
鶏の唐揚げ 油淋(ユーリン)ソース ¥1,000-
蔵王高原産のポークカツ ¥1,500-
手作りメンチカツ ¥1,800-
オマール海老フライ ¥2,000-
黒毛和牛ビーフカツ ¥2,800-
焼チーズ ¥1,000-
いぶりがっこチーズ ¥800-
ブルーチーズと蜂蜜 ¥1,200-

鉄板焼き

黒毛和牛ヘレステーキ黒毛和牛ヘレステーキ

金針菜ソテー ¥600-
厚切りレンコンソテー ¥600-
山芋のソテー ¥600-
北海道産 本ししゃも (2匹) ¥1,000-
鉄板マーボー豆腐 ¥1,200-
手作りハンバーグ ¥1,800-
京赤地鶏もも肉グリル (100g) ¥1,500-
蔵王ポークのロースステーキ (100g) ¥1,500-
黒毛和牛サーロインステーキ 70g ¥2,300-
100g ¥3,200-
黒毛和牛ヘレステーキ 70g ¥3,200-
100g ¥4.500-

しあげ

膳ぜんカレー膳ぜんカレー

焼そば(ソース or 塩) ※京棣鄂さんの麺 ¥900-
鉄板チャーハン ¥900-
膳ぜんカレー ¥1200-
膳ぜん「ひと口」カレー ¥500-
玉子かけご飯 ※京たまご「茶乃月」 ¥500-

デザート

薬膳茶のアイス ¥700-
杏仁豆腐 ¥600-
薬膳茶アイスのアフォガート ¥800-